WITTE THEE

De blaadjes voor de witte thee worden in een zeer pril stadium van het groeiproces van de theeplant geplukt. Nog voordat de eerste knopjes openen worden de theebladeren geoogst. Dit kan slechts twee dagen per jaar. Dat maakt witte thee exclusief. De term witte thee dankt haar naam aan de witte haartjes die op de blaadjes te zien zijn in deze fase van het groeiproces.